В XIV веке султан Мурад I создал войско, ставшее одним из символом Османской империи. Оно получило название янычары ("новое войско"). Одним из наиболее запоминающихся атрибутов этих воинов стал кече - головной убор в виде рукава.

По легенде первые, набранные султаном воины пришли к основателю одного из суфийских орденов дервишу Вали Бекташи и он "гласом пророческим, накрыв рукавом одежды своей голову одного из них, произнес громко: "Да признаетесь отныне и навсегда янычарами". Так рукав стал символом янычар, а они не просто воинами, а еще и религиозными фанатиками. Рукав назывался ятырма мог быть длинным до самого пояса или коротким - до плеч.

Кече украшали журавлиными перьями и обязательно носили в бою и во время парадов. Считалось, что сто человек в кече кажутся врагу тысячей.

Благодаря украшению кече деталями из золота и серебра оно стало массивным и не очень удобным для сражения. С развитием огнестрельного оружия, когда янычарам пришлось находиться в траншеях, они стали заменять кече, натягивая на голову ночные колпаки и чехлы от ружей.